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  • 厨师入门基础-做好炸烹菜“七要

    2019-05-13 10:06


    烹,是制作热菜的烹调技法之一。根据原料的初步熟处理的方法不同,可分为炸烹、滑烹、煎烹和炒烹等几种。...

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  • 烹饪什么菜应加醋?

    2019-05-13 10:00


    烹饪什么菜应加醋...

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  • 西兰花如何烹调味道特好?

    2019-05-13 09:53


     一直以来,在美国人感恩节的饭桌上,火鸡、牛肉都是主角,而西兰花则是不起眼的配菜。但今年不同了,据美国广播公司11月20日报道,美国专家认为,在...

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  • 烹调蔬菜如何减少维生素流失

    2019-05-13 09:47


    一般来讲,蔬菜切块烹调,维生素的损失比切丝、切片少。原因是食物切割越细越彻底,与空气接触和受光面积增大,促进了维生素C和B族维生素的损失。...

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  • 百变吃豆腐 吃出好味道

    2019-05-13 09:43


    豆腐观之白嫩细软,食之鲜美可口,富含多种微量元素、维生素、蛋白质及氨基酸等,对人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能都有十分重要的作用。豆子中所...

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  • 美味清蒸鱼七大秘决

    2019-05-13 09:40


    所有鱼的烹调方法中,清蒸是好的保全鱼营养素的方...

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