2020-03-23 09:44

蛋糕学徒每天要做什么工作，怎样才是一个合格的蛋糕学徒，这是许多想学蛋糕的人关心的问题，下面，就让沈阳新东方技工学校为大家讲解蛋糕学徒的基本知...

2020-03-23 09:40

蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态资料及粉类资料拌匀之面糊拌合。戚风打法－即分蛋打法。呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态资料...

2020-03-23 09:29

烘焙基本功是烘焙师一项十分重要的技能，只有完全掌握烘焙的要领，才能称得上一名合格的烘焙师，也才能烘烤出受顾客喜爱的面包。 ...

2020-03-20 14:23

烘焙跟蛋糕有关系吗，在西点行业，会有不同的西点产品和人员工种，例如西点产品中会有烘焙相关的面包，而人员工种上也有蛋糕相关的裱花师、蛋糕师。所...

2020-03-20 14:19

初中生学西点好不好？现在很多中学生和家长都十分关心这个问题。的确，随着消费水平和餐饮市场的快速发展，面点行业的市场需求越来越大。...

2020-03-20 14:14

随着西点在国内受欢迎程度越来越高，学西点蛋糕的同学也越来越多，对想学西点的同学来说，西点师专业有些什么学习内容，如何才能学到更多西点师课程是...