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大师进校园 | 一览烹饪大师风采,匠心哺育烹饪人才

发布时间:2024-03-12 来源:沈阳新东方技工学校 阅读:5131次

沈阳新东方自办学以来不断完善和创新课程体系,注重师资力量建设,提高教学品质和质量。2月10日,沈阳新东方大师进校园活动再次火爆开启,此次特邀请辽菜泰斗、中华食神刘敬贤大师,辽菜第三代传承人刘国江大师,中国名厨李克庆大师,走进沈阳新东方。同学们一大早就列队用掌声表示对三位大师的欢迎。


辽菜泰斗刘敬贤大师,1983年11月14日,在建国以来中国首次举办的首届全国烹饪技术表演鉴定会上荣获了中国烹饪大师的称号,也是中国烹饪史上的首位烹饪桂冠。刘敬贤大师从事烹饪工作50余年,先后多次获得过省、市以及省市大奖,为新辽菜的创始人,满汉全席的第二代传人。

刘国江,中国烹饪大师,辽菜第三代传承人,辽宁省饭店餐饮协会副秘书长。20世纪90年至今,历任辽宁大厦、玫瑰大酒店、北京大清花酒店、辽宁大剧院等全国多家顶级餐饮厨师长职务。作为辽菜创始人王甫亭先生之子王玉宝大师的嫡传弟子,刘国江先生始终以推广辽菜为己任。刘国江大师对菜品的烹制有着自己独到的见解。

李克庆,中国名厨、中国烹饪名、国家一级高级技师、中国绿色烹饪厨艺大师、绿色餐饮厨艺协会副会长、中国饭店业行政总厨、搜厨国际烹饪大赛金奖人、东方美食第三届大赛金奖人、中国名厨名店协会中华名厨称号、中国名厨大赛金奖得主、首届满汉全席大赛名师大奖赛金奖得主、绿色餐饮厨艺大赛评委。

大师进校园,不仅能让学生开阔眼界,接触到市场上新的流行菜品,增强从事本专业的信心;也能为学生毕业后更好地融入企业起到了积极地推动的作用。沈阳新东方自建校以来,始终坚持“以服务为宗旨,以技能为核心,以就业为导向”办学,而邀请大师进校园,正是我们沈阳新东方实现以市场为导向培养人才、提高教学质量、优化师资力量、产学研相结合的重要一步。这有利于学生在校学习期间,更好地明确目标,找准目标!

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