前几日，我校邀请到中国川菜烹饪大师汤淳走进校园，为同学们实操讲授烹饪技能并现场演示烹饪作品，近日，汤淳大师再次受邀到沈阳新东方技工学校，与中烹专业的老师们交流探讨川菜烹饪心得，为老师们演绎自己的秘制菜肴，一趟有颜有味有料的课堂，精彩上演！
工欲善其事必先利其器，想要培养出高技术、高素质的烹饪餐饮人才，教师也要不断进取，深入学习。汤大师谈到，作为一名烹饪老师，不仅要在理论教学上有较高的造诣，还要有过硬的操作技术，二者要做到融会贯通。日常授课中，要注重菜品教学的方法，给学生讲明原理，明确重点和操作规范，要熟悉教学菜品和经营菜品的区别和联系。教师应树立理想，成为现代厨师业的“多面手”，立志成为烹饪大师，肩负起人才培养的重任。
汤大师作品
这次汤淳大师的川菜烹饪课堂，分享了他多年的餐饮经验，也带来了新创意、新搭配，信息量满满。我校教师也通过这次课堂，扩大了眼界，增长了知识，提高了业务能力，为今后提升教学质量打下了坚实的基础。今后，我校将借助更多烹饪大师的力量，搭建多种平台，使教师们不断深入学习，与行业顶尖人物交流分享，努力为培养更多新型的专业技能人才做出更大贡献。
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