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优秀厨师和普通厨师的差距,看行业顶尖的人都是如何思考问题的!

发布时间:2019-04-18 来源:沈阳新东方技工学校 阅读:3680次

  一个人的思维方式和行为方式,往往决定了他未来的发展方向和升值空间。在厨师行业,亦是如此。想要成为一名优秀的厨师,乃至行业大师,高超的烹饪技巧是基础,你的思维方式,处理问题的方式,乃至时间的分配,都起着至关重要的作用。优秀厨师和普通厨师,都在哪些方面有着差距呢?跟着沈阳新东方技工学校,一起来一探究竟吧!
厨师培训
  一、对待新工作
  普通厨师:刚入职时看重工资和待遇,完全不考虑自身能力和职业发展,不关心长远只看眼前。
  优秀厨师:习惯从各个角度分析新工作,首先看重未来的发展和学习进步的空间,相信依靠自己出色的学习能力,未来一定会获得好薪资。
  二、解决问题
  普通厨师:对待问题只有逃避,没有想要解决的决心,对待难题诸多抱怨,难当大任。
  优秀厨师:出现问题第一时间做出应急的准备,冷静的分析利弊,并积极出谋划策,逐渐养成良好的思维模式。
  三、执行力
  普通厨师:执行力一般,工作能做则做,不能做慢慢磨,在规定时间的最后才开始完成工作。
  优秀厨师:积极做好工作,效率高,过程中碰到问题及时沟通解决,能在规定时间内提前完成工作。
  四、工作习惯
  普通厨师:工作杂乱无章,没有系统的工作方法,凡事得过且过,工作不经思考,没有解决突发状况的能力。
  优秀厨师:有自己的工作方式,有系统有顺序的对工作进行安排,有应对突发状况的能力,忙碌起来也能井然有序。
  五、沟通方式
  普通厨师:非常有自己独特的个性,工作中即使有不懂的问题也不与大家交流,人际关系差,难以融入集体。
  优秀厨师:能够有效的和领导及同事沟通,为人正直谦虚,能够处理好同事关系,与大家互相学习,人际关系良好。
  六、业余时间
  普通厨师:所有的时间都用来做娱乐活动,通过看电视、打游戏等方式度过。没有学习的能力。
  优秀厨师:合理安排时间。有自主学习和自我提高的意识,通过看厨师行业相关的公众号、APP、视频资料等方式自我提高,剩下的时间用来休闲娱乐。
学厨师
  一个优秀的厨师,需要有全面的技能,有良好的生活习惯和工作方式。而良好的学习能力和清晰的职业规划,在学习阶段就应该注重培养。也正是如此,沈阳新东方技工学校不仅着重培养学生的烹饪技术,同时也十分重视全方位的素质教育和思维能力的养成。只有这样经过专业的学习,不断完善自己,机会到来的时候,才能牢牢抓住。
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