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一道小美食在家轻松做——酱爆鸡丁盖浇饭

发布时间:2016-12-08 来源:沈阳新东方 阅读:30137次

  虽说外面的美食无限,但是也不能低估自己小厨的手艺。自己亲手制作的美食,比不上顶级餐厅,但也是回味无穷。但是“大工程”的菜大家做起来还吃力,今天沈阳新东方技工学校的小编就教大家一道简单易学,而且味道毫不逊色的酱爆鸡丁盖饭。这个周末做起来吧!

学厨师

  材料:

  鸡脯肉1块、胡萝卜1根、黄瓜1根、青椒1个、花生米、甜面酱、豆瓣酱、葱白、蒜头、鸡蛋(取蛋清)。

学厨师

  做法:

  1、黄瓜胡萝卜去皮切丁(大小随意),青椒去蒂切小块,蒜和葱白均切末,备用;

  2、鸡脯肉切丁后,取蛋清,1勺料酒,少许盐,拌均匀,腌制5分钟;

  3、锅中倒适量油,烧热后,下胡萝卜丁,蒜末葱末煸炒2分钟,然后下入黄瓜和青椒炒1分钟;

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  4、将腌制过的鸡丁下入,不停翻炒以防粘锅,至鸡丁变色,粒粒分明;

  5、将鸡丁等食材用锅铲推至一旁,将1勺甜面酱,1勺豆瓣酱倒入锅中央,稍稍加热后,和食材一起翻炒均匀,再倒入花生米,略炒1分钟左右就行了,盛起浇在热米饭上即可。

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  新东方烹饪学校还有很多金牌大厨呢,一道小美食在家轻松做酱爆鸡丁盖浇饭这样的家常饭根本不在话下。如果想学习更多的烹饪技法,就来新东方烹饪学校学习厨师培训吧!

 

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