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各地入伏美食大揭秘!哪种最常见?哪种你没吃过?

发布时间:2020-07-16 来源:沈阳新东方技工学校 阅读:4197次

  俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”。今天(16日)我们就正式进入“三伏天”中的“头伏”,一年中最热的一段日子就要来了。据说,今年的“三伏天”还是加长待机版,从7月12日开始到8月20日结束,共计40天!所以,大家还是一起准备迎接高温酷暑吧!而在这之前,作为“吃货”的我们,自然也不会放过每一个有意义的日子,比如“入伏”这天,全国各地就有不少习俗,用美食来增加仪式感哦~
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东北 &  饺子
  东北老铁就是硬核,甭管啥节,总之吃饺子就对了!但初伏吃饺子,却是传统习俗。因为每逢伏天,人的胃口会变差,吃不下东西。而饺子在中国人的传统习俗里,正是开胃解馋的食物。此外,饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法哦~
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徐州 & 羊肉
  入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说法。羊经过春冬两季的滋养,膘肥肉嫩,肉炖出的汤味醇、膻味小。而三伏天人们体内积存积热,在夏天入伏后吃羊肉,可以清洗肠胃、消暑祛湿,同时保护胃肠,驱散体内的积热。
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湖南 & 鸡
  在长沙,人们都习惯于在头伏日吃路边荆老姜煨叫鸡,因为“起伏吃只鸡,一年好身体”。每到起伏日,湖南男人们是一定要吃酒爆子叫鸡的。无论城市还是农村,各大酒楼都要推出时令美食酒爆子叫鸡相号召, 家家户户都要宰上活叫鸡,用谷酒、老姜爆炒而食。
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上海 & 馄饨
  北方吃饺子,到了南方则以馄饨为主,上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。在毫无胃口的燥热夏季,来一碗加花生酱、少许酱油和醋调味的冷馄饨来拌食,冰凉惬意的同时也令人食欲大增。
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杭州 & 火腿
  杭州人有“头伏火腿二伏鸡”的说法,昨日入伏,杭州大妈们早上6点排队抢火腿的热情更是上了新闻!而伏天,人们常常食欲不振,火腿却有健脾开胃、生津益血的功用,而且食之不腻,浓郁的鲜咸味还可以补充因出汗过多而流失的无机盐。
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除了上面几个地方,
入伏天还吃姜、吃苦瓜等习俗。
而你的家乡在伏天有哪些讲究?
又会如何度过这个炎热的夏天呢?
欢迎到沈阳新东方来,一起涨姿势吧~
 

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